Unsere Bio-Garantie

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Genau wie bei unseren Frühstücken im Bed & Breakfast versuchen wir, bei allen unseren Produkten saisonal verfügbare, biologische Zutaten zu verwenden, die regional angebaut werden. Deshalb sind tropische Früchte für uns keine echte Option.

 

Es ist nie eine Frage der Kosten, ob wir biologisch angebaute Früchte/Zutaten verwenden, sondern der saisonalen Verfügbarkeit. Wenn wir also die Möglichkeit haben, biologische Zutaten für eine unserer Kreationen zu bekommen, dann verwenden wir diese oder verzichten bei unklarer Herkunft und Exporten aus Übersee auf den Zukauf.

 

Einzig bei Zitrusfrüchten sind wir gezwungen, auf europäische Ware zurückzugreifen.

 

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Nachhaltigkeit

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Konfitüren und Gelees sind eine perfekte Möglichkeit, Obst und Gemüse zu konservieren.

 

Natürlich gewachsen und geerntet, hat es so eine geringere Auswirkung auf die verfügbaren Ressourcen als der Versuch, Obst und Gemüse außerhalb der Saison anzubauen oder über weite Strecken zu importieren.

 

Dies ist Teil unseres Beitrags,  Abfall und Emissionen zu reduzieren. Deshalb arbeiten wir auch mit "grünem" Strom bei den Konservierungsprozessen.

  

Darüber hinaus verwenden wir in unseren Containern und Verpackungen wiederverwertbare, hochwertige Materialien, darunter Glas, Metall, Holz, Pappe, Papier und Heu